88元/斤尝鲜价！海南头茬荔枝“打飞的”来苏州受追捧

(资料图)

4月2日，海南今年首批“桂花香”荔枝搭乘航班，跨越山海来到苏州。扬子晚报/紫牛新闻记者第一时间赶赴苏州吴中区某农副产品批发市场探访，却发现这批“早春珍果”早已被嗅觉敏锐的商户抢购一空。苏州部分水果店内，刚上市的“桂花香”荔枝零售价为每斤88 元。

“凌晨四五点，水果店商户就来进货了，全是人。”回忆起凌晨时分的热闹场面，水果批发商蒋先生仍难掩激动。蒋先生坦言，这批“桂花香”荔枝供应量极为有限，堪称名副其实的“贵族水果”。“进货价比较高，到了零售端，价格自然会更高。”蒋先生分析，价格高企主要有两个原因：一是早熟品种产量偏低，二是运输成本居高不下。

记者了解到，这批荔枝的保鲜方式颇为考究，与常见的冰水保鲜截然不同。“果实先分装成小份，用薄棉仔细覆盖避免磕碰，再覆膜充入氮气，全程低温空运。”蒋先生介绍，这套精细化流程能最大程度锁住荔枝的鲜嫩汁水与原生风味，打开包装时，每颗都饱满鲜亮，完全看不出经历了长途运输。

随后，记者来到苏州吴中区一家精品水果店，见到了“桂花香”荔枝的真容。货架上，红中带绿的荔枝整齐陈列在包装盒中，果皮泛着天然果蜡般的莹润光泽，十分诱人。店员邵兵介绍，店内零售价为88元一斤。“价格确实偏高，我们不敢多进货，目前只备了五六箱，怕承担压货风险。”邵兵说。

即便如此，仍有不少市民愿意为这份“早春珍果”买单。“今天已经卖出两箱了！”邵兵笑着说，购买者多为追求新鲜体验的年轻人，或是有送礼需求的人群。“这是今年苏州市场上第一批荔枝，口感清爽、汁水丰富。虽然价格高，但大家都想抢先尝一尝这份时令鲜味。”他补告诉记者，荔枝价格的季节性波动非常明显，等到五六月份，“妃子笑”“桂味”等更多品种荔枝上市后，整体价格就会降下来。最便宜的时候，15块钱能买两斤，那时就能实现‘荔枝自由’了。

市民李先生尝了一颗“桂花香”荔枝后，买了半斤。李先生说：“就是图个新鲜，现在价格确实贵，等大量上市便宜了再多买点。”

据了解，“桂花香”作为荔枝家族中的早熟品种，能提前登陆苏州市场，离不开海南得天独厚的光照与热量条件，以及当地果农的精细化种植管理。而“氮气覆膜+低温空运”的创新保鲜方式，更打破了荔枝“一日色变、二日香变、三日味变”的行业痛点，让市民得以品尝到原汁原味的热带鲜果。接下来，随着广东、广西等产区荔枝逐渐成熟，更多品种陆续上市，市民有望在六七月份轻松实现“荔枝自由”，尽情畅享这份夏日限定的甜蜜。

实习生 刘柯 扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣

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